穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由广州白云宾馆携手福建厦门(fújiànxiàmén)京闽中心酒店联合(liánhé)主办的“屿见闽南，粤享福味”厦门闽南美食节(měishíjié)在白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际(zhījì)在“食在广州”的城市舞台上联袂呈现。 本次美食节由白云宾馆(bīnguǎn)与厦门京闽中心酒店厨师团队联合策划，深入挖掘闽南传统菜系的滋味(zīwèi)精髓(jīngsuǐ)，甄选新鲜食材，以原汁原味的技艺手法还原闽南地道风味。 京闽中心酒店作为(zuòwéi)福建首家荣膺“国际(guójì)五星钻石奖”的(de)酒店，拥有二十余年高星餐饮沉淀，此次特派星级主厨团队驻场白云宾馆，为广州食客呈现多道融合时令与人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的市井美食“姜母鸭”“五香卷(juǎn)”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门(xiàmén)风味“同安封肉”，再到特色主食如“海鲜沙茶(shāchá)面”“面线糊”“红菇炒米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情(rénqíng)，重现厦门街头巷尾的温情味道。 此外，厦门京闽中心酒店将养生理念融入菜品设计中，推出多款(duōkuǎn)以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等(děng)食材入馔的膳食(shànshí)，为广州宾客带来“美味+滋养”的双重体验。 本次美食节将持续(chíxù)至7月12日，白云宾馆中餐厅将每日推出限定闽南菜单，热菜、炖汤、小食、主食一应俱全，广大食客可透过舌尖感受(gǎnshòu)厦门地道风味(fēngwèi)。 文(wén)、图｜记者 孙绮曼